Вентиляция воздуха в ресторане

Посещаемость ресторана зависит не только от его оформления, сервиса и качества блюд. Немалое значение имеют и запахи в заведении, поскольку присутствие «кухонных» ароматов не позволит посетителя чувствовать себя комфортно и наслаждаться запахами блюд.

Чтобы избавиться от этого недостатка и обеспечить приятный микроклимат в гостевом зале, ресторану необходимо оборудовать современную вентиляционную систему.

Наша компания занимается монтажом вентиляции в ресторане для устранения неприятных запахов и создания комфортного микроклимата.

Вентиляция в ресторане

Сотрудники нашей компании разрабатывают проект профессиональной вентиляционной системы в несколько этапов. Вначале специалист производит замеры параметров помещений и проводит беседу с заказчиком, чтобы узнать перечень его потребностей и пожеланий. На втором этапе сотрудники проводят техническую экспертизу помещений и разрабатывают проект вентиляции. Кроме того, во время разработки проекта составляется ТЭО. На финальной стадии создается графическая модель.

Главным предназначением вентиляции в ресторане является обеспечение равномерного притока/оттока воздушных масс, чем обеспечивается комфортный микроклимат в помещениях. Чтобы решить эту задачу все помещения зонируются:

• Зал и барная стойка.
• Кухня (горячий цех) и раздаточная.
• Холодный цех и дополнительные помещения (мойка, тех. комната и т.д.).
• Санузел.

В ресторане используется только принудительная система вентиляции. Чтобы обеспечить эффективную работу системы, она разделяется на 2-3 отдельные подсистемы, каждая из которых работает индивидуально. В больших заведениях для 1 и 2 зон организовываются индивидуальные приточно-отточные системы, а для 3 и 4 зон обобщенная отточная вентиляция. Благодаря применению приточно-отточной системы загрязненный воздух удаляется из помещения, а свежий поступает в него.

Профессиональное оборудование для вентиляционной системы ресторанов, которое используется в нашей компании, состоит из:

• приточного канального вентилятора;
• вытяжного вентилятора;
• фильтра;
• нагревателя;
• воздуховодов;
• декоративных решеток.

Система может управляться как в ручном режиме, так и автоматически. Для этого используется пульт, контроллеры, а также терморегуляторы и регуляторы частоты оборотов моторов.

Стоимость системы зависит от сложности монтажа и количества оборудования. Наши цены вас приятно удивят.